岐阜県土岐市 120年余り守り続けてきた窯で羽釜・土鍋・ごはん鍋を手作りしています。
厨房で焼きます。手造りのため大きさの差異が生じます
焼石を厨房で焼いて陶輪に乗せてテーブルへ配膳します。牛のロース、ヒレなど焼石にてお好みで焼きます。 …
